Składana tortilla

 

Składana tortilla

Składniki na ok. 4 porcje:

• 4 placki tortilli (jakie lubicie: pszenne, orkiszowe, pełnoziarniste, bezglutenowe)
• 400 g piersi z kurczaka
• 1 cebula
• 2 łyżki oleju
• pesto lub serek kremowy np. z ziołami
• 4- 6 listków sałaty
• 2 pomidory
• ok. 200 g sera żółtego, tartego
• sól, pieprz i słodka papryka w proszku

Sposób przygotowania:

1. 1).Piersi z kurczaka oczyścić i pokroić w kostkę.
2. 
   
3. 2).Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
4. 
   
5. 3).Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju. Dodać cebulę i mięso. Posypać solą, pieprzem i papryką. Usmażyć mięso na średniej mocy palnika, często mieszając.
6. 
   
7. 4).Liście sałaty umyć i osuszyć.
8. 
   
9. 5).Pomidory pokroić w plasterki.
10. 
    
11. 6).Placki tortilli naciąć do połowy (po promieniu koła). Posmarować pesto lub serkiem kremowym.
12. 
    
13. 7).Na każdej ćwiartce ułożyć inne nadzienie. (Ser kładę na trzecią ćwiartkę, aby był zabezpieczony z boków przed wypłynięciem, a jednocześnie dobrze się roztopił).

1. 8).Złożyć tortillę, zakładając po kolei jedną ćwiartkę na drugą (jak na zdjęciach).

1. 9).Złożoną tortillę zapiec w opiekaczu, grillu elektrycznym lub na patelni bez tłuszczu z obu stron, aż się przyrumieni i ser roztopi.

Całkowity czas przygotowania około 30 min.